Итальянская классика. Рецепты и вкусные традиции от Турина до Сицилии
Номер товара | B-235971 |
---|---|
Автор | Ториссон М. |
Место издания | Москва |
Publisher | КоЛибри |
Год издания | 2022 |
Количество страниц | 304 |
Иллюстрации | Цветные |
Обложка | Полутвердая |
Формат | Увеличенный |
Язык | Русский |
ISBN | 978-5-389-18076-5 |
Серия | Высокая кухня |
Размер | 196х264 мм |
Мими Ториссон, писатель и блогер, автор бестселлера "Французская домашняя кухня", поставила жизнь в идиллической французской деревне на паузу и отправилась в Турин, чтобы исследовать все многообразие итальянских региональных кухонь от Тосканы до Умбрии и Неаполя. В своей новой книге, ставшей результатом этого захватывающего приключения, она делится сотней аутентичных, классических рецептов, а также проверенными временем кулинарными техниками, которые она узнала от местных ценителей вкусной еды. Ризотто по-милански и сальтимбокка по-римски, нутовый суп с пастой мальтальяти и тальятелле с шалфеем и грецкими орехами, паста с брокколи, салат из запеченного перца и спагетти с цветками цукини, пирог с фундуком, ванильный крем с рикоттой и томатный джем, свиная корейка в молоке и бульон из бычьих хвостов - яркая и красочная коллекция Мими наверняка придется по вкусу даже искушенным гурманам!